Scegli ciò chè tù faci, scegli qual’è tù sì !

Sindicatu di i Cultellaghji Corsi

Syndicat des Couteliers Corses

Des Éléments

Du feu et de la poussière naît la lame, comme une formule magique ancestrale protégée par des gardiens passionnés et profondément attachés à leur terre.

Des Hommes

Garant d’une tradition millénaire, les couteliers Corses ont à cœur de transmettre leurs valeurs humaine avec courage et humilité.

Un Syndicat

La structuration d’une filière est primordiale pour faire valoir ses choix et défendre les intérêts d’une profession face à la concurrence industrielle.

Le Couteau Corse

Un label pour le reconnaitre

Notre syndicat a vu le jour il y a plus de dix ans pour organiser la profession et défendre ses intérêts, à travers la valorisation du couteau corse et des artisans de bonne foi et de bonne volonté.

Label Qualité — Capu Artisgianu

Ce poinçon certifie une production artisanale, entièrement conçue et fabriquée en Corse, de bonne à très bonne qualité

Label Excellence — Maestru Artisgianu

Production artisanale, entièrement conçue et fabriquée en Corse, et uniquement par l’artisan, sans aucune sous traitance, de qualité supérieure constante et permanente, y compris dans les détails de fabrication.

Appelation “Cultella Tradiziunale“

Apposé sur les lames pour attester le caractère traditionnel et mettre à l’honneur notre héritage du passé.

En savoir plus sur la charte et les labels

Nos Artisans Couteliers…

Découvrez leur portfolio et contactez-les pour réaliser le couteau de vos rêves.

< Faites défiler vers la droite >

Jonathan Albini

Jean-Baptiste Biancucci

Paul Biancucci

Pierre-Yves Thomas

Franck Thomas

Kevin Muzikar

Benjamin Celle

Fabien Cazorla

Jean-Jacques Bernet

Yves Andreani

Jean-François Agostini

Jean-François Deak

Joseph Alfonsi

Marc Antoine Castelli

Pierre Yves Dionisi

Serge Martelloni

Antoine Tramini

Jean-Dominique Susini

Xavier Biancarelli

Luc Plavis

Romain Peltin

Jean Rubini

François Panzani

Pourquoi un syndicat de couteliers ?

Les structurations de filière sont primordiales. C’est le seul moyen de se faire entendre et de faire valoir ses choix. Notre syndicat a vu le jour il y a plus de dix ans pour organiser la profession et défendre ses intérêts, à travers la valorisation du couteau corse et des artisans de bonne foi et de bonne volonté.

Dès le départ, nous avons pu compter sur le soutien et l’accompagnement de la chambre des métiers, ainsi que la CTC, à travers l’ADEC.

Il devenait urgent de se positionner, face à la concurrence déloyale des pseudo produits corses d’importation, conduisant à la marginalisation de notre savoir faire.

Une histoire humaine
Chaque couteau traditionnel résume l’histoire des hommes et leurs particularités, en lien avec le territoire dont ils sont issus.
Le couteau corse
Symbole fort de notre identité, lien direct avec nos anciens, un couteau corse n’est une simple forme, c’est l’expression globale de ce que nous sommes.
Une éthique
Nous exigeons de nos membres un engagement moral d’intégrant clairement et sans ambiguïté, une démarche vertueuse, uniquement basée sur traçabilité.
Un patrimoine unique
Dans un couteau artisanal, comme dans toute production issue de l’artisanat d’art, en plus d’un savoir faire, il y a le caractère et la personnalité de l’artisan, et l’expression d’une culture propre.